INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL CEREBRO
En el cerebro existen tres neurotransmisores químicos que se
crean a partir del alimento que comemos:
·
La norepinefrina
·
La dopamina
·
La serotonina
La dopamina y la norepinefrina generan
el estado de alerta. Cuando ambos se encuentran en el cerebro nos
permiten pensar de manera más ágil, reaccionar antes ante los estímulos,
sentir tener mayor atención y energía mental.
La serotonina interviene de manera
determinante en la calma. Ayuda a disminuir la tensión y facilita la
concentración. Hace más tardías las respuestas y a veces puede generar
pasividad o somnolencia.
El cerebro sintetiza dopamina, serotonina y norepinefrina a
partir de ciertas sustancias químicas que contienen nitrógeno y que dan lugar
al nacimiento de las proteínas. Estas proteínas, son un elemento indispensable
para nuestras células. Son el alimento de estas.
Según varios estudios se calcula que la causa de un 75% de
los trastornos emocionales como la ansiedad o incluso la depresión, pueden estar
directa o indirectamente relacionados con nuestro segundo cerebro. El del
estómago. En él se produce la mayor parte de la serotonina de nuestro
organismo. La serotonina es una hormona que nos ayuda a conciliar el
sueño fisiológico e interviene en el placer. Tener esta zona
desequilibrada deriva en problemas mentales y en enfermedades psicológicas a
largo plazo si no se pone remedio.
En el caso de enfermedades digestivas como la gastritis o el
reflujo gastroesofágico, Mayer mantiene que la agitación intestinal
que producen estas infecciones puede manipular y modelar nuestro estado de
ánimo y nuestro bienestar emocional.
Otro autor, Gershon, apunta al nervio vago como el
principal culpable de todo. Este nervio une al cerebro con nuestro estomago de
forma directa. Lo que hace es estimular nuestra mente debido a las bacterias
que lo rodean. Hay que recordar que el 90% de nuestras células son bacterias. Y
estas son altamente sensibles a lo que recibimos de la alimentación. Se nutren
de lo que ingerimos.
Bibliografía
Rodríguez, R. (s.f.). Alimentos psicológicos.
Cuáles potencian o limitan tu mente.
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